يستفيد رواد الأعمال المهاجرون من خلال تحسين درجات الائتمان
"في ظهيرة أحد الأيام مؤخرًا ، التقيت لويس إسترادا في حاضنة الطهي غير الربحية حيث يقوم بإعداد الطعام لشركته الصغيرة لخدمات الطعام ، D'Maize Catering. تتم مشاركة المطبخ التجاري من قبل العديد من الشركات الناشئة ذات الصلة بالطعام في منطقة Mission District في سان فرانسيسكو ، وهي منطقة يغلب عليها الطابع اللاتيني وتتحول إلى طبقة عاملة سريعة التطور ".
بواسطة ميتشل هارتمان
