الوسم: ريادي

أحببت إلفيا الحلويات ، لذلك اتبعت قلبها وفتحت متجر الكب كيك الخاص بها!

نشأت إلفيا بوينديا في بلدة صغيرة في ضواحي مكسيكو سيتي. وباعتبارها الأصغر بين 6 أطفال ، فقد نشأت في أسرة محمية ومحبة ومتوسطة الدخل. كان لديها شغف بالحلويات نابع من قضاء الوقت في المطبخ مع والدتها التي كانت تستخدم المكونات الطازجة للمزرعة لإعداد المعجنات والكعك اللذيذة المصنوعة منزليًا.

درست Elvia برمجة الكمبيوتر لمدة ثلاث سنوات ثم تزوجت. بعد بضع سنوات ، قررت هي وزوجها أنهما يريدان أن تحظى أسرتهما بمزيد من الفرص وانتقلا إلى سان فرانسيسكو.

اعتقدت إلفيا أنها ستكون قادرة على البقاء في المنزل مع أطفالها والعمل من المنزل كمبرمجة كمبيوتر. وجدت صعوبة في العثور على عمل مستقر وقررت أنه سيكون من الأفضل التركيز على تربية أطفالها. ذات يوم ، سألها ابنها عما تحب أن تفعله أكثر من غيرها ، أجابت: "الخبز".

وذلك عندما تغير كل شيء.

لم تتحول الكعكة الأولى التي صنعتها إلفيا لعائلتها بعد ذلك بشكل جيد لأنها اختلطت باستخدام درجات حرارة الطهي المئوية والفهرنهايت في الوصفة.

"أتذكر إلقاء الكعكة على الطبق وسقطت بضربة. ثم صرخ ابني ، "انظر ، أمي صنعت إطارًا!" تتذكر وهي تضحك.

بعد ذلك ، اشتركت Elvia في دروس تزيين الكيك والخبز كهواية. بمجرد أن بدأت في أخذ كعكاتها للأصدقاء والحفلات ، أراد الناس منها أن تخبز لهم الكعك أيضًا.

"هذا عندما فكرت ، أوه يمكنني بدء عمل تجاري!" تقول إلفيا.

لكن بدء عمل تجاري لم يكن سهلاً. كان لدى Elvia الكثير من الديون في ذلك الوقت ، ولكن بعد وصولها إلى Mission Asset Fund للحصول على المساعدة ، تم تشجيعها على التقدم للحصول على قرض صغير. استخدمت قرض $5000 للاستثمار في ثلاجة ، ورخصة تجارية وعدد من الضروريات لتنمية مخبزها ، كب كيك لا لونا.

قد يبدو خبز الحلويات محلية الصنع بمثابة رفاهية لمعظم الناس ، لكن بالنسبة لإلفيا ، يعد هذا جزءًا أساسيًا من يومها وشيء تعتقد أنه يمكن لأي شخص القيام به إذا كان يستمتع به حقًا.

إنها تؤمن باستخدام المكونات الطازجة والطبيعية للكب كيك وكعكات الكيك كما علمتها والدتها.

ريد فيلفيت ، شوكولاتة موكا ، برتقال شهر العسل التوت البري ، ليست سوى عدد قليل من النكهات اللذيذة التي تقدمها إلفيا. بدأت La Luna Cupcakes كطلبات عبر الإنترنت فقط وعملت من حاضنة La Cocina. ستقوم Elvia بتسليم الطلبات وتلبية المناسبات الخاصة بنفسها.

في عام 2013 ، تمكنت La Luna Cupcakes من الانتقال إلى متجر فعلي في Crocker Galleria في وسط مدينة سان فرانسيسكو. كما وظفت Elvia 4 موظفين للعمل معها ، بمن فيهم زوجها الذي انضم في ديسمبر الماضي!

تختلف حياة إلفيا كثيرًا عما حلمت به.

يمكن أن تكون إدارة الأعمال التجارية مرهقة من الناحية المالية مع تحديات المبيعات والترويج ، لكنها تقول إن لديها حياة بسيطة وسهلة. إنها متزوجة منذ 25 عامًا ولديها طفلان - ابنة تبلغ من العمر 22 عامًا وابن يبلغ من العمر 16 عامًا. حتى بعد كل هذه السنوات ، فإن الشيء المفضل لديها هو فتح الفرن وشم رائحة الكعك الطازج.

تقول إلفيا مبتسمة: "هذا يجعلني أفكر في كل الوقت الذي قضيته مع والدتي في مطبخها".

في شهر ديسمبر من هذا العام ، تكون إلفيا قد سددت قرضها وتتطلع إلى توسيع La Luna Cupcakes. هدفها هو فتح متاجر في موقعين إضافيين وتستشهد بأطفالها على أنهم دافعها لمواصلة عملها.

"لقد علمتهم دائمًا إذا كنت تريد شيئًا ما ، يمكنك فعل ذلك! أمن بحلمك!"

نسيمة أبرا هو مساعد تسويق وزميل قطاع جديد في Mission Asset Fund. تحب رواية القصص والصالح الاجتماعي وفنجان شاي جيد. يمكنك الوصول إليها على nesima@missionassetfund.org.