MicroLoan Spotlight: Yeral Caldas, Ernährung des Herzens

Yeral wurde in Chimbote, einer Küstenstadt in Peru, geboren. Er hat zwei Brüder und zwei Schwestern. Seine Mutter hatte ihr eigenes Geschäft und sein Vater arbeitete auf dem Feld. Nachdem sich seine Eltern scheiden ließen, pendelte er zwischen ihnen hin und her und half ihnen während seiner Ferien bei der Arbeit. Er würde mit seiner Mutter für ihr Lebensmittelgeschäft reisen und dann zu seinem Vater gehen, der später in einem Restaurant arbeitete. Yeral liebte das Essen und genoss es, in der Küche zu arbeiten und klassische peruanische Gerichte vorzubereiten und zu kochen.

Dort begann er davon zu träumen, Küchenchef zu werden.

Yeral hatte einen soliden Hintergrund, um als Gastronom erfolgreich zu sein, aber als er in die Vereinigten Staaten kam, um mehr Möglichkeiten zu haben, brachte das zusätzliche Herausforderungen mit sich. Die beiden größten waren die Sprachbarriere und das Fehlen einer Sozialversicherungsnummer.

Wenn Yeral nach Banken suchte, die ihm einen Kredit für sein Geschäft geben wollten, wurde er immer dadurch blockiert, dass er keine Sozialversicherungsnummer hatte.

"Auch wenn es viele Schwierigkeiten gab, war ich geduldig und hatte Vertrauen. Ich war überzeugt, dass das Geld kommen würde, denn ich hatte meine Vorstellung von dem, was ich tun wollte", sagte Yeral.

Im Jahr 2011 wurde Yeral durch unsere Mitarbeiter Joel und Doris mit MAF bekannt gemacht. Er dankt ihnen dafür, dass sie auf ihn zugegangen sind, vor allem weil sie beide Spanisch mit ihm sprechen konnten und ihm erklärten, wie MAF helfen kann.

Yeral fühlte sich wohl dabei, seine Probleme und seine Zukunftspläne, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, mitzuteilen. Er trat zwei Lending Circles bei, um sein Guthaben aufzustocken und beantragte ein Mikrodarlehen, um in Ausrüstung und Produkte für sein Geschäft zu investieren.

Yeral sagt, dass sich sein Leben dramatisch verändert hat, seit er zur MAF gekommen ist. Er fühlt sich emotional und wirtschaftlich stabiler und glaubt, dass er als Unternehmer erfolgreich sein kann.

Sein Restaurant  Cholo Soy eröffnete vor zwei Jahren und er sagt, dass es "wächst und wächst". Cholo Soy bietet eine wechselnde Karte mit peruanischen Gerichten wie Ceviche und Cabrito Norteno de Cordero (Lammhaxe). Es liegt ihm sehr am Herzen, eine Vielfalt an Gerichten zu kreieren und seinen Kunden das kulinarische Angebot aller Regionen Perus näher zu bringen.

Das Cholo Soy wird immer bekannter. Es befindet sich im ersten Stock des Plaza Adelante Gebäudes im Mission District und bietet derzeit nur Mittagessen an. Sobald er die Kapazität hat, mehr zu tun, würde Yeral gerne den ganzen Tag vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet haben, mehr Mitarbeiter einstellen und in einen größeren Raum umziehen.

"Mein Traum ist es, viele Restaurants im ganzen Land zu haben, wie ein Konzern, und ich leite sie von der Zentrale aus", sagte Yeral.

Seine stolzesten Momente waren, als ein kam ein Artikel heraus, der Cholo Soy in den höchsten Tönen lobte und als hohe Beamte der Stadt ins Restaurant kamen und ihm sagten, dass er die beste Ceviche serviert, die sie je probiert haben.

"Wenn sie sagen, dass sie mein Essen essen wollen, macht mich das stolz auf meinen Namen und auf meine Arbeit", sagt er. Es ist nicht schwer, die Leidenschaft und Entschlossenheit in Yerals Augen zu sehen, wenn er hinter der kleinen Theke des Cholo Soy steht und fröhlich sein Essen an die Kunden verteilt, die auf der Bank vor ihm sitzen. Trotz der Herausforderungen, die das Leben als Einwanderer mit sich bringt, bleibt er optimistisch und gibt sogar anderen angehenden Unternehmern Ratschläge.

"Hören Sie nicht auf, an Ihre Träume zu glauben. Ich glaube an mich und dass mein Essen großartig ist. Es wird Kritiker geben, aber denken Sie nicht an sie. Glaube einfach an dich selbst."

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