Olivia: cocinar con el corazón
Olivia y Javier, propietarios de una pequeña empresa, pusieron en marcha Eleganza Catering, pero necesitaban el Lending Circles para reducir su deuda médica y desarrollar su negocio.
Olivia Velázquez y su marido, Javier Delgadillo, son originarios de México y comparten su pasión por la cocina y por mimar a la gente que les rodea. Juntos, tienen 42 años de experiencia en el servicio al cliente y la preparación de alimentos desde su permanencia en un popular lugar de almuerzo en el centro de San Francisco.
En 2010, Olivia y Javier pasaron largas horas en la Unidad de Cuidados Intensivos de Pediatría del Hospital de la UCSF, a la espera de que su hijo menor se recuperara de una neurocirugía.
Para agradecer al personal del hospital su dedicación, Olivia y Javier empezaron a llevar sándwiches, ensaladas y frutas. A partir de ahí, empezaron a llegar peticiones de catering, primero para eventos privados de los miembros del personal y, más tarde, para ocasiones especiales de mayor envergadura para toda la organización. Y así comenzó Eleganza Catering.
La puntuación crediticia de Olivia se desplomó casi 200 puntos por la deuda médica acumulada mientras su hijo estaba en tratamiento. Cuando se recuperó, llegó el momento de que la familia se centrara en deshacerse de la deuda médica y en mejorar su historial crediticio para poder crear su negocio. Conoció Lending Circles a través de sus amigos, Bruno y Micaela, que también eran propietarios de pequeñas empresas y que habían utilizado con éxito el programa para reparar su crédito. Olivia y su marido se unieron a un Lending Circle en 2012 y utilizaron sus préstamos para ayudar a pagar su deuda existente.