भोजन और परिवार पर: इसाबेल की कहानी
इसाबेल अपने व्यवसाय को बढ़ाने में मदद करने के लिए एक लेंडिंग सर्कल में शामिल हुईं। इस गर्मी में, उसका रेस्तरां "एल ब्यून कॉमर" बर्नाल हाइट्स में खुला।
इसाबेल एक MAF क्लाइंट और उद्यमी है जिसने अपने पहले से ही सफल पाक व्यवसाय का विस्तार करने के लिए Lending Circles का उपयोग किया। उसने ये टिप्पणियां दीं एमएएफटर पार्टी, एमएएफ के राष्ट्रीय Lending Circles नेटवर्क का उत्सव जो 27 अक्टूबर 2016 को हुआ। उसका नया बर्नाल हाइट्स रेस्तरां एल ब्यून कोमेर आयोजन में मदद की।
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खाने के लिए मेरा प्यार एक युवा लड़की के रूप में शुरू हुआ, जब मैं मैक्सिको सिटी में रह रही थी, जहाँ मैं पैदा हुई थी। मेरी मां और मेरी सात बहनें पूरे परिवार के लिए खासतौर पर छुट्टियों में खाना बनाती थीं। कुकिंग ने हमेशा मेरा ध्यान खींचा।
इसलिए जब मेरा परिवार 2001 में सैन फ्रांसिस्को चला गया, तो मैंने अपने घर से टेंडरलॉइन में खाना बनाना शुरू किया।
यह एक नए स्थान पर समुदाय बनाने का एक तरीका था।
मैंने पारंपरिक खाद्य पदार्थ तैयार किए जो मुझे मेक्सिको की याद दिलाते थे: स्टॉज, बीन्स और चावल, और टॉर्टिला जो मैंने खरोंच से बनाए थे।
२००७ में, एक मित्र ने सिफारिश की कि मैं यहां जाऊं ला कोकिना, एक संगठन जो महिला उद्यमियों का समर्थन करता है, ताकि मैं अपने व्यवसाय को औपचारिक रूप दे सकूं। इस तरह मेरा कारोबार बढ़ने लगा।
मैंने नोए वैली फार्मर्स मार्केट में एक स्टैंड खोला और मिशन में पिज़्ज़ेरिया डेल्फ़िना के लिए ब्रेड स्टिक्स पकाना शुरू किया। हमने अपने व्यवसाय को एल बुएन कॉमर बुलाने का फैसला किया। मैंने प्रामाणिक मेक्सिकन व्यंजन बनाने के लिए खुद को समर्पित कर दिया। आज तक, मैं अभी भी मोल वर्डे के लिए अपनी माँ की रेसिपी का उपयोग करता हूँ।
पहले तो यह कठिन था। मुझे इतना निवेश करना पड़ा - पहले एक ट्रक में, फिर अपने व्यवसाय के लिए परमिट के भुगतान में - कि मुझे बिल्कुल भी लाभ नहीं हुआ। मैं निराश महसूस कर रही थी - मुझे अपने पति से टिप्पणी करना याद है, "मुझे नहीं पता कि मैं ऐसा करना जारी रखना चाहती हूं या नहीं।"
लेकिन मेरे परिवार ने मेरा साथ दिया। मेरे एक बेटे ने मुझे प्रोत्साहित करने के लिए सकारात्मक संदेशों के साथ नोट्स लिखना शुरू किया। मैं दृढ़ था, और मैंने खुद को हारने नहीं दिया।
मुझे किसान बाजार में अपनी इमली बेचने के लिए एक औद्योगिक स्टीमर खरीदने की जरूरत थी, लेकिन इसकी कीमत $1,400 थी, और हमारे पास पर्याप्त बचत नहीं थी। उसी क्षण में मैंने एक मित्र के माध्यम से एमएएफ के बारे में सुना, जिसने इसमें भाग लिया था 1 टीटी 4 टी एमएएफ के साथ मैं अपने स्वयं के ऋण मंडल में शामिल हुआ, और पहली बार, मेरे पास पैसे बचाने का एक सुरक्षित, विश्वसनीय तरीका था।
जून में, मैंने अपना रेस्टोरेंट खोला, एल ब्यून कोमेरबर्नाल हाइट्स में मिशन स्ट्रीट पर। मेरे पति, बेटे और मैं एक साथ व्यवसाय चलाते हैं, और मेरे पति अभी भी शनिवार को किसान बाजार में काम करते हैं।
भले ही व्यवसाय अब मेरे घर में नहीं है, रेस्तरां व्यावहारिक रूप से मेरा घर है। मैं वहां अपने घर से ज्यादा समय बिताता हूं!
हमने रेस्तरां को मैक्सिकन शिल्प के साथ सजाया, और उन खिलौनों की कारों से भी जो मेरे बेटे छोटे होने पर खेलते थे।
यह हमें याद रखने में मदद करता है हमारा सपना कैसे और कहाँ से शुरू हुआ.
Lending Circles हमारे पहले वित्तीय द्वार थे - उन्होंने मुझे अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए ऋण की सुविधा दी, जिसकी मैंने कभी कल्पना भी नहीं की थी। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्होंने मुझे भविष्य में और भी अधिक अवसर खोलने के लिए वित्तीय प्रणाली का प्रबंधन सीखने में मदद की।