Olivia: cucinare con il cuore
I piccoli imprenditori Olivia e Javier hanno iniziato Eleganza Catering ma avevano bisogno di Lending Circles per ridurre il debito medico e costruire la loro attività
Olivia Velazquez e suo marito, Javier Delgadillo, sono originari del Messico e condividono la passione per la cucina e per coccolare le persone intorno a loro. Insieme, hanno 42 anni di esperienza nel servizio al cliente e nella preparazione del cibo grazie al loro incarico in un popolare punto di ristoro del centro di San Francisco.
Nel 2010, Olivia e Javier hanno trascorso lunghe ore nell'unità di terapia intensiva pediatrica dell'ospedale UCSF, in attesa del recupero del loro figlio più giovane da un intervento di neurochirurgia.
Per ringraziare il personale dell'ospedale per la loro dedizione, Olivia e Javier hanno iniziato a portare panini, insalate e frutta. Da lì, le richieste di catering hanno cominciato ad arrivare - prima per eventi privati dei membri dello staff, e poi per occasioni speciali più grandi a livello di organizzazione. E così iniziò Eleganza Catering.
Il punteggio di credito di Olivia è crollato di quasi 200 punti a causa del debito medico maturato mentre suo figlio era in cura. Dopo la sua guarigione, era il momento per la famiglia di concentrarsi su come sbarazzarsi del debito medico e migliorare le loro storie di credito in modo da poter costruire la loro attività. Ha saputo di Lending Circles dai suoi amici, Bruno e Micaela, che erano anche loro piccoli imprenditori e che avevano usato con successo il programma per riparare il loro credito. Olivia e suo marito sono entrati in un Lending Circle nel 2012 e hanno usato i loro prestiti per aiutare a pagare il loro debito esistente.
