食と家族について。イザベルの物語


イザベルは自分のビジネスを成長させるためにレンディングサークルに参加しました。この夏、彼女のレストラン「El Buen Comer」がBernal Heightsにオープンしました。

イザベルは、MAFのクライアントであり、Lending Circlesを利用して、すでに成功している料理ビジネスを拡大した起業家です。彼女がこのような発言をしたのは MAFter Partyは、2016年10月27日に行われたMAFの全米ネットワーク「Lending Circles」の記念イベントです。彼女のベルナルハイツの新しいレストラン エル・ブエン・コマー がケータリングを担当しました。

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私の食への愛は、生まれ故郷のメキシコシティに住んでいた幼い頃から始まりました。母と7人の姉妹は、特に休日には家族全員のために料理を作っていました。料理は常に私の関心事でした。

そこで、2001年に家族でサンフランシスコに引っ越してからは、テンダーロインの自宅で料理をするようになりました。

それは、新しい場所でコミュニティを作る方法でした。

私は、シチューやビーンズ&ライス、トルティーヤなど、メキシコを感じさせる伝統的な料理を用意しました。

2007年、友人に勧められて訪れたのが ラ・コシーナ女性起業家を支援する組織である「SAMURAI」に参加し、自分のビジネスを正式にスタートさせました。そうして私のビジネスは成長していきました。

ノエバレーのファーマーズマーケットに出店したり、ミッションにあるPizzeria Delfinaのためにスティック状のパンを焼き始めました。店名は「エル・ブエン・コマー」としました。私は本格的なメキシコ料理を作ることに専念しました。今でも、母のレシピによるモレ・ヴェルデを使っています。

最初は大変でした。まずトラックを購入し、次にビジネスのための許可を得るために多くの投資をしなければならなかったので、利益がまったく出ませんでした。夫に「このまま続けていていいのかな」と言ったこともあります。

しかし、家族は私を支えてくれました。息子の一人が、私を励ますために前向きなメッセージを書いたメモを書いてくれるようになったのです。私には決意があり、諦めることは許されませんでした。

ファーマーズマーケットでタマーレを売るためには、業務用の蒸し器を買う必要があったのですが、$1,400円もして、貯金が足りませんでした。そんなときに、MAFに参加していた友人からMAFのことを聞きました。 Lending Circles をMAFで購入しました。自分のレンディングサークルに参加して 初めて安全で確実な貯金方法を手に入れました。

6月にはレストランをオープンしました。 エル・ブエン・コマーベルナルハイツのミッション・ストリートにあります。夫、息子たち、私の3人で経営していますが、夫は今でも土曜日のファーマーズマーケットで働いています。

ビジネスの拠点はもう自宅ではありませんが、このレストランは実質的に私の家です。自分の家にいるよりも長い時間をそこで過ごしています。

メキシコの工芸品や、息子たちが小さい頃に遊んでいた車のおもちゃなどを店内に飾りました。

これは、私たちの記憶に残ります。 私たちの夢はどこでどのように始まったのか.

Lending Circlesは私たちの最初の金融機関のドアでした。彼らは私に、自分のレストランを開くためのローンを利用させてくれました。しかし、それ以上に重要なのは、将来的にさらに多くの機会を得るために、金融システムの管理方法を学ばせてくれたことです。

私の夢は続きます。私たちは家族内でレンディングサークルを作り、信用を高め続け、次の夢を実現できるようにすることを計画しています。

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