इल्वियालाई मिठाई मन पर्थ्यो, त्यसैले उनी आफ्नो मुटुको अनुसरण गर्दै र आफ्नै कप क्याक पसल खोल्छिन्!
एल्भिया बुन्डिया मेक्सिको सिटीको बाहिरी भागको सानो शहरमा हुर्केकी थिइन। Children बच्चाहरू मध्ये कान्छीको रूपमा, उनी एक सुरक्षा, मायालु, मध्यम-आय परिवारमा हुर्केका थिए। उनलाई मिठाईहरूप्रति जुनसुकै चाख थियो जुन आफ्नी आमासँग किचनमा समय बिताउनबाट रोकिन्थ्यो जसले स्वादिष्ट घरका बनाउने पेस्ट्रीहरू र केकहरू चाख्नको लागि फार्म-ताजा सामग्री प्रयोग गर्छिन्।
इल्वियाले कम्प्युटर प्रोग्रामिंगको अध्ययन तीन वर्ष गरे र त्यसपछि बिहे भयो। केही वर्ष पछि, उनी र उनको पतिले निर्णय गरे कि उनीहरुका परिवारले अझ बढी अवसर पाओस् र सान फ्रान्सिस्कोमा बसाइँ सरे।
इल्वियाले सोचे कि उनी घरमा आफ्ना बच्चाहरूसँगै बस्न र कम्प्युटर प्रोग्रामरको रूपमा घरबाट काम गर्न सक्षम हुनेछन्। उनलाई स्थिर काम पाउन गाह्रो भयो र उनले निर्णय गरे कि आफ्ना बच्चाहरूको लालनपालनमा ध्यान केन्द्रित गर्नु राम्रो हुन्छ। एक दिन, उनको छोराले उनलाई के गर्न मन पराउँछन् भनेर सोधिन्, उनले उत्तर दिइन्: "बेकि।।"
र जब सबै परिवर्तन भयो।
पछि इल्वियाले आफ्नो परिवारको लागि बनाएको पहिलो केक राम्ररी बाहिरिन किनभने उनले सेल्सियस र फारेनहाइट खाना पकाउने विधिमा मिक्स गरिदिए।
“मलाई थालमा केक फ्याँकिएको सम्झना छ र यो एक थाम्पले खसेको थियो। मेरो छोराले त्यसपछि कराई, 'हेर, मम्मीले टायर बनायो!' ”उनी हाँस्दै भन्छिन्।
त्यस पछि, एल्भियाले केक सजावट र बेकिंग क्लासहरू सोखको रूपमा दर्ता गर्यो। एक पटक उनी साथीहरू र पार्टीहरूमा उनको केक लिन शुरू, मान्छे उसलाई उनको केक पनि बनाउन चाहन्थे।
"त्यसबेला मैले सोचें कि ओह, मैले व्यापार शुरू गर्न सक्दछु!" एल्भिया भन्छन्।
तर व्यापार सुरु गर्नु सजिलो थिएन। इल्भियासँग त्यस समयमा धेरै hadण थियो तर मद्दतको लागि १ टीटी T टी आएपछि उनलाई माइक्रोलोनको लागि आवेदन दिन प्रोत्साहन दिइयो। उनले $5000 loanण प्रयोग गरी फ्रिज, ब्यापार इजाजतपत्र र आफ्नो बेकरी बढाउनको लागि आवश्यक धेरै संख्यामा लगानी गर्न, ला लुना कपकेक्स।
घरमा बनाएको मिठो बनाउने प्रायः सबैलाई विलासिताजस्तो लाग्न सक्छ, तर एल्भियाका लागि यो उनको दिनको अनिवार्य अंश हो र कुनै कुराले उनी विश्वास गर्छिन् यदि उनीहरूले वास्तवमै आनन्द लिन्छन् भने कोही पनि गर्न सक्दछन्।
उनी आफ्नो कपकेकहरू र केक पपको लागि ताजा, प्राकृतिक सामग्री प्रयोग गर्नमा विश्वास गर्दछिन जसरी उनको आमाले उनलाई सिकाउनुभएको थियो।
रातो मखमल, मोचा चकलेट, हनीमून क्रैनबेरी सुन्तला, एल्भियाले प्रदान गर्ने स्वादिष्ट स्वादहरूमध्ये केही मात्र हुन्। La Luna Cupcakes अनलाइन अर्डरको रूपमा शुरू भयो र ला कोकिना इन्क्यूबेटरबाट बाहिर काम गर्यो। इल्वियाले अर्डरहरू वितरण गर्छिन् र विशेष घटनाहरू आफैंमा पूरा गर्थे।
२०१ 2013 मा, ला लुना कपकेकहरू शहर स्यान फ्रान्सिस्कोको क्रोकर ग्यालरियामा एक भौतिक स्टोरमा सर्न सक्षम भए। एल्भियाले उनीसँग काम गर्न employees जना कामदारहरू पनि भाडामा लिएकी छिन्, जसमा उनका पति पनि गत डिसेम्बरमा सामेल भए!
इल्वियाको जीवन उनले सपना देखेको भन्दा धेरै फरक छ।
व्यापार चलाउनु आर्थिक तनावपूर्ण हुन सक्छ बिक्री र बढावा को चुनौतिहरु संग, तर उनी भन्छिन् उनी एक सरल र सजिलो जीवन छ। उनको विवाह भएको २ 25 वर्ष भइसक्यो र उनका दुई बच्चाहरू छन्- २२ वर्षीया छोरी र १ 16 वर्षको छोरो। यी सबै बर्ष पछि पनि, गर्न मनपर्ने कुरा ओभन खोल्न र ताजा कप केकहरू गन्ध छ।
इल्भिया मुस्कुराउँदै भन्छिन्, “यसले मेरी आमासँग मैले उनको भान्छामा बिताएको सबै समयको बारेमा सोच्न बाध्य पार्दछ।
यस डिसेम्बरमा, इल्वियाले आफ्नो offण चुक्ता गरिन र ला लुना कपकेकहरू विस्तार गर्ने आशामा छिन। उनको लक्ष्य अरू दुई स्थानमा स्टोरहरू खोल्नु हो र उनी आफ्ना बच्चाहरूलाई उनको व्यवसायलाई निरन्तरता दिन प्रेरणाको रूपमा उल्लेख गर्छिन्।
"मैले तिनीहरूलाई सँधै सिकाएँ यदि तपाईं केहि चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्छ! तपाईको सपनामा विश्वास गर्नुहोस्! "
नेसिमा अबेराMission Asset Fund मा मार्केटिंग सहयोगी र नयाँ क्षेत्र फेलो हो। उनी कथा कथन, सामाजिक राम्रो र चियाको राम्रो कप मनपराउँछिन्। तपाईं उसलाई पुग्न सक्नुहुन्छnesima@missionassetfund.org.
