Energy Watch Chronicles: เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กทำให้ประสบการณ์ของลูกค้าหวานชื่นด้วยการทำให้ร้านของเขาสดใส

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนพื้นเมืองบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก หรือเคยเยี่ยมชมเมืองนี้ไม่กี่ครั้ง คุณอาจเคยสำรวจย่าน "หาดทางเหนือ/ลิตเติลอิตาลี" ที่มีชื่อเสียงและข้ามเส้นทางกับร้านขายขนม Z. Cioccolato (ชอคโคลาโต เป็นคำภาษาอิตาลีสำหรับ “ช็อคโกแลต”). หน้าร้านพลาดไม่ได้ด้วยหน้าต่างโชว์สินค้าที่สดใส ขี้เล่น และบุคลิกที่เข้ากัน กลิ่นหอมของข้าวโพดคาราเมลที่ผุดขึ้นมาใหม่อบอวลอยู่เต็มทางเดิน ทำให้ผู้คนเดินผ่านไปมาและมองไปรอบๆ 

เมื่อเข้ามา คุณจะพบว่าตัวเองจมอยู่กับถังน้ำที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเต็มไปด้วยทอฟฟี่น้ำเค็มที่มีชีวิตชีวา ลูกอมย้อนยุคที่ชวนให้นึกถึงอดีต ของเล่นในวัยเด็กที่มีเสน่ห์ และอีกมากมาย แต่มีจอกศักดิ์สิทธิ์อยู่อย่างหนึ่งที่ทำให้ร้านขนมแห่งนี้แตกต่างไปจากที่อื่น ที่ Z. Cioccolatoมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเหลวไหล ขอแนะนำให้ลูกค้าแต่ละรายที่เดินผ่านประตูมาลองชิมรสชาติที่หมุนเวียนกันอย่างสม่ำเสมอจากทั้งหมด 60 รสชาติ

แต่ละรายละเอียดของโลดโผน Z. Cioccolato ประสบการณ์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดย Mike Zwiefelhofer เจ้าของปัจจุบันและเจ้าของเพียงคนเดียว ซึ่งปฏิบัติภารกิจในการปรับปรุงพื้นที่ค้าปลีกด้วยการสร้างประสบการณ์ลูกค้าที่ยากจะลืมเลือน

ไมค์มาจากเจ้าของธุรกิจที่มีเชื้อสายมายาวนาน

สำหรับไมค์ ความสามารถในการดำเนินธุรกิจอยู่ในสายเลือดของเขา ปู่ย่าตายายที่ยิ่งใหญ่ของไมค์เป็นเจ้าของห้างสรรพสินค้าเล็กๆ แห่งหนึ่งในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือมาเป็นเวลากว่า 100 ปี และตั้งแต่นั้นมาเขาก็เดินตามรอยเท้าของพวกเขา เขาเริ่มทำงานครั้งแรกเมื่ออายุได้ 14 ปี เป็นบ็อกซ์บอย ทำงานหาเจ้าของร้านโยเกิร์ตแช่แข็ง และทำงานขายเฟอร์นิเจอร์ก่อนมาถึงโอกาสในการซื้อ Z.Cioccolato.

“มีสองสิ่งที่สำคัญที่ดึงดูดให้ฉันมาที่ร้านนี้: หนึ่งคือที่ตั้ง มันเป็นสถานที่ที่น่าทึ่ง… แต่สิ่งสำคัญที่ดึงดูดฉันให้มาที่ธุรกิจนี้คือความเหลวไหล…หากไม่มีเหลวไหล เราก็เป็นแค่ร้านขายขนมธรรมดา แต่ ด้วยความเหลวไหล เรามีบางสิ่งที่ได้รับรางวัล ไม่เหมือนใคร และแตกต่าง นั่นคือลายเซ็นของเรา”

เมื่อไมค์ซื้อร้านจากเจ้าของที่เกษียณแล้วเมื่อสี่ปีที่แล้ว เขารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้นำประสบการณ์สุดยอดมาทดสอบ:

“ฉันไม่ค่อยรู้เรื่องช็อกโกแลตมากนัก แต่ฉันรู้เกี่ยวกับของหวานจากร้านโยเกิร์ตแช่แข็งของฉัน และฉันก็รู้เรื่องขายปลีกมากมายอย่างแน่นอน ดังนั้น ส่วนช็อคโกแลตที่ฉันได้เรียนรู้มาตลอด 4 ปีที่ผ่านมา…ประสบการณ์ทั้งหมดของฉันถูกนำมาใช้ที่ร้าน”

ในฐานะเจ้าของคนเดียวของ ซีโอโกลาโต, ไมค์สวมหมวกแบบต่างๆ ในร้าน เขามีพนักงานขายทำงานด้านหน้าและมีช็อกโกแลตทำงานครัว แต่ ทุกๆ งานระหว่างกันเป็นความรับผิดชอบรายวันของเขา เมื่อถูกขอให้อธิบายวันหนึ่งในชีวิตของเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ไมค์คิดว่าจะตอบอย่างไรในช่วงเวลาสั้นๆ และพูดออกมาว่า:

“มันเป็นคำถามที่ยาก ฉันทำหลายอย่างเกินไป…”

ชีวิตในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กเพียงคนเดียวมาพร้อมกับความท้าทาย มันอาจจะเหนื่อยและท่วมท้นในบางครั้ง เพื่อเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความอุตสาหะของไมค์ ในช่วงสองปีแรกของการเรียนรู้ข้อมูลเชิงลึกของ ซีโอโกลาโต, เขายังคงทำงานที่สองของเขาในฐานะพนักงานขายเฟอร์นิเจอร์เพื่อชำระค่าใช้จ่ายส่วนตัวและมีเสถียรภาพทางการเงิน ยุคนั้นเต็มไปด้วยวันที่ยาวนานหลายชั่วโมงย้อนหลัง แม้จะมีอุปสรรคมากมาย สี่ปีต่อมา ไมค์ก็มุ่งสร้างอนาคตให้กับธุรกิจของเขา

ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ไมค์ต้องจัดการค่าใช้จ่ายทางธุรกิจอย่างรอบคอบ

ระหว่างการสนทนา ไมค์พูดถึงความเป็นจริงที่โหดร้ายที่ธุรกิจขนาดเล็กมักทำเงินได้ไม่มากนัก ค่าใช้จ่ายในการบริหารร้านที่สูงทำให้ยากต่อการเพิ่มผลกำไร ไมค์กำลังค้นหาพื้นที่ที่เขาสามารถประหยัดเงินได้อย่างต่อเนื่อง แต่โอกาสเหล่านั้นมีน้อยเมื่อต้องใช้ทรัพยากรจำนวนน้อยที่สุดในการบริหารร้าน 

วันหนึ่งขณะที่ไมค์กำลังทำงานอยู่ was Z.Cioccolatoเขาได้รับโทรศัพท์จาก Mission Asset Fund (MAF) เพื่อแนะนำโครงการสินเชื่อนาฬิกาพลังงาน โครงการสินเชื่อนาฬิกาพลังงาน ให้สินเชื่อสร้างสินเชื่อแก่ธุรกิจขนาดเล็กเป็นศูนย์ถึง $2,500 เพื่อเป็นเงินทุนสำหรับการอัพเกรดประสิทธิภาพพลังงาน เจ้าของธุรกิจมีโอกาสที่จะประหยัดพลังงานและค่าใช้จ่ายสำหรับค่าสาธารณูปโภค ในขณะเดียวกันก็ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย โครงการสินเชื่อนาฬิกาพลังงานเป็นความคิดริเริ่มความร่วมมือระหว่าง MAF และกรมสิ่งแวดล้อมซานฟรานซิสโก

ในพื้นที่ที่มีการโทรขายบ่อยครั้งและมีปริมาณมาก ไมค์ได้รับการปกป้องในแวบแรกและให้ข้อมูลว่า "ดีเกินกว่าจะเป็นจริง" อย่างไรก็ตาม หนึ่งปีต่อมา เขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโปรแกรมอีกครั้ง:

“ฉันบังเอิญไปพบกับผู้รับเหมาที่ทำไฟ เขาอาศัยอยู่ใกล้ ๆ และหยุดเข้าไปในร้านและเขาก็เปิดโปรแกรมขึ้นมา นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันได้ยินเรื่องนี้ และฉันสามารถถามคำถามเขาได้มากมาย เขาให้ค่าประมาณแก่ฉันว่าเขาคิดว่าฉันจะประหยัดเงินในใบเรียกเก็บเงิน PG&E ได้มากเพียงใด และนั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันพูดจริงๆ ว่า 'ไม่ต้องคิดมาก'

Mike ใช้โปรแกรม Energy Watch เพื่อทำให้ร้านของเขาสว่างไสว (พร้อมประโยชน์เพิ่มเติมบางประการ)

ไมค์ดำเนินการอัพเกรดระบบไฟสองแบบในปีต่อไป รวมเป็นเงินประมาณ $3,000 ส่วนลดและสิ่งจูงใจจากโครงการ Energy Watch ทำให้เขาสามารถลดต้นทุนลงเหลือประมาณ $1,680 ด้วยการชำระเงินกู้รายเดือนประมาณ $100 เพื่อชำระให้หมดในปีหน้า ทันทีที่เห็นกำไรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: เงินฝากออมทรัพย์รายเดือนสำหรับการเรียกเก็บเงิน PG&E ของเขาเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ $100 ซึ่งตรงกับการชำระเงินรายเดือนและมีมูลค่ารวม $1,200 ต่อปี

สำหรับเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก $3,000 จากต้นทุนกระเป๋าอาจเป็นอุปสรรค์สูง ดังที่ไมค์ชี้ให้เห็น การประหยัดพลังงานและการ “เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม” เป็นสิทธิพิเศษในระดับหนึ่ง หากธุรกิจไม่ได้ผลกำไรเป็นพิเศษ โครงการประสิทธิภาพพลังงานที่มีต้นทุนล่วงหน้าอาจมีความสำคัญน้อยลง โครงการ Energy Watch ขจัดอุปสรรคนี้ด้วยผลิตภัณฑ์สินเชื่อที่ยืดหยุ่นและราคาไม่แพง ตามที่ไมค์:

“มันช่วยให้คุณทำโปรเจ็กต์ที่ไม่เคยทำสำเร็จ…ในฐานะเจ้าของธุรกิจ มีหลายครั้งที่ไม่มีความเสี่ยงและไม่มีข้อเสีย มันคือเงินปลอดดอกเบี้ย มันช่วยธุรกิจของคุณ ประหยัดค่า PG&E รายเดือนของคุณ”

การอัพเกรดประสิทธิภาพการใช้พลังงานของ Mike มีผลกระทบมากกว่าการประหยัดรายเดือนเพียงอย่างเดียว

ไมค์อธิบายว่าก่อนการอัพเกรด ไฟส่วนใหญ่ของเขาดับ เสีย และมีสีที่ต่างกันเล็กน้อยซึ่งทำให้ร้านดู “ทรุดโทรม” และดูไม่สอดคล้องกัน ธุรกิจที่มีการจัดแสงประเภทนี้อาจกำลังใกล้จะปิดตัวลง ไมค์อธิบายว่าการอัพเกรดระบบแสงนั้นคล้ายคลึงกับถังขนมที่ไหลตลอดเวลาของเขา:

“ถังขยะของฉันก็เหมือนกัน ฉันไม่ชอบให้พวกมันดูว่างเปล่า เพราะมันทำให้คุณดูเหมือนกำลังจะออกไปทำธุรกิจ…”

ตั้งแต่การอัพเกรด ทุกมุมของร้านจะสว่างไสวและปรากฏเป็นสีเดียวกัน สม่ำเสมอ แม้ว่าจะเป็นรายละเอียดที่ดี แต่ลูกค้าก็ได้รับผลกระทบในทางบวก

ไมค์พอใจกับการปรับปรุงด้านพลังงานและเชื่อมโยงแรงจูงใจของโครงการกับความมุ่งมั่นในการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้าของเขา

ตลอดการสนทนาของเรา ไมค์หวนกลับไปถึงความภักดีต่อลูกค้าและความทุ่มเทในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อความบันเทิงให้กับลูกค้า. ฟัดจ์พายเนยถั่วเจ็ดชั้นอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านเป็นตัวอย่างของเอกลักษณ์นี้ จากสิ่งที่ไมค์และทีมงานบอกได้ Z. Cioccolato เป็นร้านขนมแห่งเดียว ในโลก ที่ทำให้ฟัดจ์เจ็ดชั้น

ไมค์เชื่อว่าส่วนหนึ่งของ Z. Cioccolato's อนาคตกำลังทำให้ประสบการณ์การค้าปลีกในร้านค้ามีความพิเศษและน่าจดจำจนลูกค้าต้องการซื้อของด้วยตนเองมากกว่าออนไลน์ ในปีที่ผ่านมา การอัพเกรดระบบแสงสว่างได้ช่วยรักษาและปลูกฝังรูปลักษณ์และความรู้สึกของ Z. Cioccolato's บรรยากาศในร่มที่เน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง

ไมค์มีความหลงใหลในงานของเขาที่ Z. Cioccolato และจะยังคงสนับสนุนการยกระดับประสบการณ์การค้าปลีกทั้งหมดต่อไป เพื่อช่วยธุรกิจขนาดเล็กที่ต้องแข่งขันกับบริษัทยักษ์ใหญ่ และในฐานะลูกค้าของเขา เรามีสิทธิ์อันแสนหวานที่จะได้สัมผัสกับความผ่อนคลายที่พวกเขามีให้ ถ้ายังไม่มี วางแผนการเดินทางครั้งหน้าให้ร้านขนมแวะที่ Z. Cioccolato บน: 

474 โคลัมบัส Ave
ซานฟรานซิสโก แคลิฟอร์เนีย 94133

MISSION ASSET FUND เป็นองค์กร 501C3

ลิขสิทธิ์ © 2021 Mission Asset Fund. สงวนลิขสิทธิ์.

Thai