ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

MicroLoan Spotlight: Yeral Caldas ให้อาหารหัวใจ

Yeral เกิดที่ Chimbote เมืองชายฝั่งในเปรู เขามีพี่ชายสองคนและน้องสาวสองคน แม่ของเขามีธุรกิจของตัวเองและพ่อของเขาทำงานอยู่ในทุ่งนา หลังจากที่พ่อแม่ของเขาหย่ากัน เขาจะกลับไปกลับมาช่วยพวกเขาทำงานในช่วงวันหยุด เขาจะเดินทางไปกับแม่เพื่อทำธุรกิจขายของชำ แล้วไปหาพ่อที่ทำงานในร้านอาหารในภายหลัง Yeral ชอบอาหารและสนุกกับการทำงานในครัว การเตรียมและทำอาหารเปรูคลาสสิก

ที่นั่นเขาเริ่มฝันอยากเป็นเชฟ

Yeral มีภูมิหลังที่มั่นคงที่จะประสบความสำเร็จในฐานะเจ้าของภัตตาคาร แต่การมาที่สหรัฐอเมริกาเพื่อโอกาสที่มากขึ้นนำมาซึ่งความท้าทายเพิ่มเติม สองประเด็นสำคัญที่เขาเผชิญคืออุปสรรคทางภาษาและไม่มีหมายเลขประกันสังคม

เมื่อเยรัลมองหาธนาคารเพื่อให้เงินกู้สำหรับธุรกิจของเขา เขามักถูกบล็อกโดยไม่มีหมายเลขประกันสังคม

“ถึงแม้จะมีปัญหามากมาย แต่ข้าพเจ้าก็อดทนและมีศรัทธา ฉันมั่นใจว่าเงินจะมาเพราะฉันมีความคิดในสิ่งที่ฉันต้องการจะทำ” Yeral กล่าว

ในปี 2554 Yeral ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ MAF ผ่านพนักงานของเรา Joel และ Doris เขาให้เครดิตพวกเขาในการติดต่อกับเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกเขาทั้งสองสามารถพูดภาษาสเปนกับเขาได้และอธิบายว่า MAF สามารถช่วยได้อย่างไร

Yeral รู้สึกสบายใจที่จะแบ่งปันปัญหาและแผนการในอนาคตของเขาที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเอง เขาไปร่วมกับ 2 Lending Circles เพื่อสร้างเครดิตของเขา และขอสินเชื่อรายย่อยเพื่อลงทุนในอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์สำหรับธุรกิจของเขา

Yeral กล่าวว่าชีวิตของเขาเปลี่ยนไปอย่างมากตั้งแต่มาที่ MAF เขารู้สึกมั่นคงทางอารมณ์และเศรษฐกิจมากขึ้น และเชื่อว่าเขาสามารถประสบความสำเร็จได้ในฐานะผู้ประกอบการ

ร้านอาหารของเขา  Cholo Soy เปิดเมื่อสองปีที่แล้ว และเขาบอกว่ามัน “เติบโตและเติบโต” Cholo Soy มีเมนูอาหารเปรูที่เปลี่ยนไปเช่น ceviche และ Cabrito Norteno de Cordero (ขาแกะ) เขาใส่ใจอย่างมากเกี่ยวกับการสร้างอาหารที่หลากหลายและเน้นการนำเสนออาหารของทุกภูมิภาคในเปรูให้กับลูกค้าของเขา

Cholo Soy กำลังเติบโตในชื่อเสียง อยู่ที่ชั้นหนึ่งของอาคาร Plaza Adelante ในเขต Mission และปัจจุบันให้บริการเฉพาะอาหารกลางวันเท่านั้น เมื่อเขามีความสามารถที่จะทำมากกว่านี้ Yeral ก็อยากจะเปิดทั้งวันตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงมื้อเย็น จ้างพนักงานเพิ่ม และย้ายไปที่ที่ใหญ่ขึ้น

“ความฝันของฉันคือการมีร้านอาหารมากมายทั่วประเทศเหมือนบริษัท และฉันจัดการมันจากที่ตั้งใจกลางเมือง” Yeral กล่าว

ช่วงเวลาที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของเขาคือเมื่อ an บทความที่ออกมาทำให้ Cholo Soy วิจารณ์อย่างคลั่งไคล้ และเมื่อเจ้าหน้าที่ระดับสูงของเมืองมาที่ร้านอาหารและบอกเขาว่าเขาเสิร์ฟเซวิเช่ที่ดีที่สุดเท่าที่พวกเขาเคยลิ้มลองมา

“เมื่อพวกเขาบอกว่าพวกเขาต้องการกินอาหารของฉัน มันทำให้ฉันภูมิใจในชื่อและผลงานของฉัน” เขากล่าว ไม่ยากเลยที่จะเห็นความกระตือรือร้นและความมุ่งมั่นในสายตาของ Yeral ในขณะที่เขายืนอยู่หลังเคาน์เตอร์เล็กๆ ของ Cholo Soy และแจกจ่ายอาหารให้กับลูกค้าที่นั่งบนม้านั่งตรงหน้าเขาอย่างมีความสุข แม้จะมีความท้าทายในการเป็นผู้อพยพ แต่เขายังคงมองโลกในแง่ดีและเสนอคำแนะนำแก่ผู้ประกอบการรายอื่น ๆ ที่ต้องการ

“อย่าหยุดเชื่อในความฝันของคุณ ฉันเชื่อในตัวเองและอาหารของฉันอร่อยมาก จะมีการวิจารณ์ แต่อย่าคิดเกี่ยวกับพวกเขา แค่เชื่อมั่นในตัวเอง”