Sa Pagkain at Pamilya: Kwento ni Isabel
Sumali si Isabel sa isang Lending Circle upang makatulong na mapalago ang kanyang negosyo. Ngayong tag-init, ang kanyang restawran na “El Buen Comer” ay nagbukas sa Bernal Heights.
Si Isabel ay isang kliyente ng MAF at negosyante na gumamit ng Lending Circles upang mapalawak ang kanyang matagumpay na negosyo sa pagluluto. Ibinigay niya ang mga pahayag na ito sa MAFter Party, isang pagdiriwang ng pambansang network ng Lending Circles ng MAF na naganap noong Oktubre 27, 2016. Ang kanyang bagong restawran sa Bernal Heights El Buen Comer tumulong sa pagsilbi sa kaganapan.
***
Ang aking pag-ibig sa pagkain ay nagsimula bilang isang batang babae, noong ako ay nakatira sa Mexico City, kung saan ako ipinanganak. Ang aking ina at ang aking pitong kapatid na babae ay nagluluto para sa buong pamilya, lalo na para sa mga piyesta opisyal. Palaging nakatuon ang aking pansin sa pagluluto.
Kaya't nang lumipat ang aking pamilya sa San Francisco noong 2001, nagsimula akong magluto mula sa aking bahay sa Tenderloin.
Ito ay isang paraan ng paglikha ng komunidad sa isang bagong lugar.
Naghanda ako ng mga tradisyunal na pagkain na nagpapaalala sa akin ng Mexico: nilagang, beans at bigas, at mga tortilla na ginawa ko mula sa simula.
Noong 2007, inirekomenda ng isang kaibigan na bumisita ako La Cocina, isang samahan na sumusuporta sa mga babaeng negosyante, kaya maaari kong gawing pormal ang aking negosyo. Iyon ay kung paano nagsimulang lumago ang aking negosyo.
Binuksan ko ang isang stand sa Noe Valley Farmers 'Market at sinimulang magluto ng mga stick ng tinapay para kay Pizzeria Delfinao sa Mission. Napagpasyahan naming tawagan ang aming negosyo na El Buen Comer. Inialay ko ang aking sarili sa paglikha ng mga tunay na pinggan ng Mexico. Hanggang ngayon, ginagamit ko pa rin ang resipe ng aking ina para sa mole verde.
Sa una, mahirap. Napakailangan kong mamuhunan - una sa isang trak, pagkatapos sa pagbabayad para sa mga pahintulot para sa aking negosyo - na wala naman akong kita. Nakaramdam ako ng pag-asa ng loob - Naaalala ko ang komento sa aking asawa, "Hindi ko alam kung nais kong ipagpatuloy ang paggawa nito."
Ngunit suportado ako ng aking pamilya. Ang isa sa aking mga anak na lalaki ay nagsimulang magsulat sa akin ng mga tala na may positibong mga mensahe upang hikayatin ako. Determinado ako, at hindi ko pinayagang sumuko.
Kailangan kong bumili ng pang-industriya na bapor upang ibenta ang aking mga tamales sa Market ng Farmers, ngunit nagkakahalaga ito ng $1,400, at wala kaming sapat na nai-save. Sa sandaling iyon ay narinig ko ang tungkol sa MAF sa pamamagitan ng isang kaibigan na lumahok Lending Circles kasama ang MAF. Sumali ako sa aking sariling Lending Circle, at sa kauna-unahang pagkakataon, mayroon akong isang ligtas, maaasahang paraan upang makatipid ng pera.
Noong Hunyo, binuksan ko ang aking restawran, El Buen Comer, sa Mission Street sa Bernal Heights. Ang aking asawa, mga anak na lalaki at ako ay sama-sama na nagpapatakbo ng negosyo, at ang aking asawa ay nagtatrabaho pa rin sa Farmers 'Market tuwing Sabado.
Kahit na ang negosyo ay wala nang pisikal sa aking tahanan, ang restawran ay praktikal na ang aking tahanan. Gumugugol ako ng mas maraming oras doon kaysa sa aking sariling bahay!
Pinalamutian namin ang restawran ng mga gamit sa Mexico, at pati na rin ng mga laruang kotse na pinaglalaruan ng aking mga anak na lalaki noong maliit pa sila.
Tinutulungan tayo nitong matandaan paano at saan nagsimula ang aming pangarap.
Ang Lending Circles ang aming unang pinto sa pananalapi - binigyan nila ako ng pag-access sa mga pautang upang buksan ang aking sariling restawran, na isang bagay na hindi ko maisip. Ngunit mas mahalaga kaysa rito, tinulungan nila akong malaman na pamahalaan ang sistemang pampinansyal upang mabuksan ang mas maraming mga pagkakataon sa hinaharap.