Gustung-gusto ni Elvia ang mga panghimagas, kaya sinunod niya ang kanyang puso at binuksan ang kanyang sariling cupcake shop!
Si Elvia Buendia ay lumaki sa isang maliit na bayan sa labas ng Mexico City. Bilang pinakabata sa 6 na anak, lumaki siya sa isang proteksiyon, mapagmahal, katamtamang kita. Nagkaroon siya ng pagnanasa sa mga panghimagas na nagmula sa paggugol ng oras sa kusina kasama ang kanyang ina na gagamit ng mga sariwang sangkap sa bukid upang paikutin ang masarap na mga lutong bahay na pastry at cake.
Si Elvia ay nag-aral ng computer program sa loob ng tatlong taon at pagkatapos ay ikinasal. Pagkalipas ng ilang taon, nagpasya siya at ang kanyang asawa na nais nila ang kanilang pamilya na magkaroon ng maraming mga pagkakataon at lumipat sa San Francisco.
Naisip ni Elvia na makakaya niyang manatili sa bahay kasama ang kanyang mga anak at magtrabaho mula sa bahay bilang isang programmer sa computer. Nahirapan siyang makahanap ng matatag na trabaho at nagpasya na mas makabubuting mag-focus sa pagpapalaki ng kanyang mga anak. Isang araw, tinanong siya ng kanyang anak kung ano ang pinaka gusto niyang gawin, sumagot siya: "Pagbe-bake."
At doon nagbago ang lahat.
Ang unang cake na ginawa ni Elvia para sa kanyang pamilya pagkatapos ay hindi naging maayos dahil naghalo siya gamit ang Celsius at Fahrenheit na temperatura sa pagluluto sa resipe.
"Naalala ko ang pagtapon ng cake sa plato at nahulog ito ng malakas. Ang aking anak na lalaki pagkatapos ay bulalas, 'Tingnan mo, si Mommy ay gumawa ng gulong!' ”Naalaala niya, sabay tawa.
Pagkatapos nito, nag-sign up si Elvia para sa mga dekorasyon ng cake at baking class bilang isang libangan. Sa sandaling sinimulan niyang dalhin ang kanyang mga cake sa mga kaibigan at pagdiriwang, nais ng mga tao na maghurno rin sila ng mga cake.
"Doon ko naisip, oh kaya kong magsimula ng isang negosyo!" Sabi ni Elvia.
Ngunit ang pagsisimula ng isang negosyo ay hindi simple. Si Elvia ay may maraming utang sa oras na iyon ngunit pagkatapos na dumating sa Mission Asset Fund para sa tulong, hinimok siyang mag-apply para sa isang microloan. Ginamit niya ang pautang na $5000 upang mamuhunan sa isang ref, lisensya sa negosyo at isang bilang ng mga kinakailangan upang mapalago ang kanyang panaderya, La Luna Cupcakes.
Ang pagluluto ng mga homemade na panghimagas ay maaaring parang isang luho sa karamihan ng mga tao, ngunit para kay Elvia, ito ay isang mahalagang bahagi ng kanyang araw at isang bagay na pinaniniwalaan niyang maaaring gawin ng sinuman kung tunay na nasisiyahan sila.
Naniniwala siya sa paggamit ng mga sariwa, natural na sangkap para sa kanyang mga cupcake at cake pop tulad ng pagtuturo sa kanya ng kanyang ina.
Ang red velvet, mocha chocolate, honeymoon cranberry orange, ilan lamang sa mga masasarap na lasa na inaalok ni Elvia. Ang La Luna Cupcakes ay nagsimula bilang mga online order lamang at nagtrabaho sa labas ng La Cocina incubator. Ihahatid ni Elvia ang mga order at magsisilbi mismo ng mga espesyal na kaganapan.
Noong 2013, ang La Luna Cupcakes ay nakapaglipat sa isang pisikal na tindahan sa Crocker Galleria sa bayan ng San Francisco. Si Elvia ay kumuha din ng 4 na empleyado upang makipagtulungan sa kanya, kasama na ang kanyang asawa na sumali noong nakaraang Disyembre!
Ang buhay ni Elvia ay ibang-iba sa pinangarap niya.
Ang pagpapatakbo ng isang negosyo ay maaaring maging stress sa pananalapi sa mga hamon ng mga benta at promosyon, ngunit sinabi niya na mayroon siyang isang simple at madaling buhay. Siya ay kasal sa loob ng 25 taon at may dalawang anak- isang 22-taong-gulang na anak na babae at 16-taong-gulang na anak na lalaki. Kahit na matapos ang lahat ng mga taon, ang kanyang paboritong gawin ay buksan ang oven at amoy ang mga sariwang cupcake.
"Pinapaisip nito sa akin ang lahat ng oras na ginugol ko kasama ang aking ina sa kanyang kusina," nakangiting sabi ni Elvia.
Ngayong Disyembre, babayaran na ni Elvia ang kanyang utang at inaasahan ang pagpapalawak ng La Luna Cupcakes. Ang kanyang layunin ay buksan ang mga tindahan sa dalawa pang lokasyon at binanggit niya ang kanyang mga anak bilang kanyang pagganyak na ipagpatuloy ang kanyang negosyo.
“Lagi ko silang tinuro kung may gusto ka, kaya mo! Maniwala sa iyong pangarap!"
Nesima Aberraay ang Marketing Associate at New Sector Fellow sa Mission Asset Fund. Gustung-gusto niya ang pagkukuwento, mahusay sa lipunan at isang magandang tasa ng tsaa. Maaari mong maabot ang sa kanya sanesima@missionassetfund.org.
