Olivia: pagluluto mula sa puso
Ang mga maliliit na may-ari ng negosyo na sina Olivia at Javier ay nagsimula sa Eleganza Catering ngunit kailangan ng Lending Circles upang mabawasan ang utang sa medisina at maitayo ang kanilang negosyo
Si Olivia Velazquez at ang kanyang asawa, si Javier Delgadillo ay nagmula sa Mexico at nagbabahagi ng hilig sa pagluluto at sa pagpapalasa sa mga tao sa kanilang paligid. Sama-sama, mayroon silang 42 taong karanasan sa serbisyo sa customer at paghahanda ng pagkain mula sa kanilang panunungkulan sa isang tanyag na lugar sa tanghalian ng San Francisco.
Noong 2010, ginugol nina Olivia at Javier ng mahabang oras sa Pediatrics Intensive Care Unit sa UCSF Hospital, naghihintay para sa paggaling ng kanilang bunsong anak na lalaki mula sa neurosurgery.
Upang pasalamatan ang kawani ng ospital para sa kanilang pagtatalaga, sinimulan ni Olivia at Javier na magdala ng mga sandwich, salad, at prutas. Mula doon, nagsimulang pumasok ang mga kahilingan sa pag-catering - una para sa mga pribadong kaganapan ng mga kasapi ng kawani, at kalaunan para sa mas malaking mga espesyal na okasyon sa buong samahan. At sa gayon nagsimula Eleganza Catering.
Ang marka ng kredito ni Olivia ay bumagsak ng halos 200 puntos mula sa nautang na medikal habang ang kanyang anak ay dumadaan sa paggamot. Pagkagaling niya, oras na para sa pamilya na magtuon sa pagtanggal sa utang na pang-medikal at pagbutihin ang kanilang mga kasaysayan sa kredito upang maitayo nila ang kanilang negosyo. Nalaman niya ang tungkol sa Lending Circles mula sa kanyang mga kaibigan, sina Bruno at Micaela, na mga maliit din na may-ari ng negosyo at matagumpay na ginamit ang programa upang ayusin ang kanilang kredito. Si Olivia at ang kanyang asawa ay sumali sa isang Lending Circle noong 2012 at ginamit ang kanilang mga pautang upang makatulong na mabayaran ang kanilang mayroon nang utang.