Về Ẩm thực & Gia đình: Câu chuyện của Isabel
Isabel đã tham gia Vòng kết nối cho vay để giúp phát triển doanh nghiệp của mình. Vào mùa hè này, nhà hàng của cô ấy “El Buen Comer” đã khai trương ở Bernal Heights.
Isabel là một khách hàng và doanh nhân MAF đã sử dụng Lending Circles để mở rộng hoạt động kinh doanh ẩm thực vốn đã rất thành công của mình. Cô ấy đã đưa ra những nhận xét này tại MAFter Party, lễ kỷ niệm mạng Lending Circles quốc gia của MAF diễn ra vào ngày 27 tháng 10 năm 2016. Nhà hàng Bernal Heights mới của cô El Buen Comer đã giúp phục vụ sự kiện.
***
Tình yêu của tôi với đồ ăn bắt đầu từ khi còn là một cô gái trẻ, khi tôi sống ở Thành phố Mexico, nơi tôi sinh ra. Mẹ tôi và bảy chị em tôi thường nấu ăn cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày lễ tết. Nấu ăn luôn thu hút sự chú ý của tôi.
Vì vậy, khi gia đình tôi chuyển đến San Francisco vào năm 2001, tôi bắt đầu nấu ăn tại nhà của mình ở Tenderloin.
Đó là một cách tạo cộng đồng ở một nơi mới.
Tôi đã chuẩn bị những món ăn truyền thống khiến tôi nhớ đến Mexico: món hầm, đậu và gạo, và bánh ngô mà tôi làm từ đầu.
Năm 2007, một người bạn khuyên tôi nên ghé thăm La Cocina, một tổ chức hỗ trợ các nữ doanh nhân, vì vậy tôi có thể chính thức hóa hoạt động kinh doanh của mình. Đó là cách doanh nghiệp của tôi bắt đầu phát triển.
Tôi mở một quầy ở Chợ Nông sản Thung lũng Noe và bắt đầu nướng bánh mì que cho Pizzeria Delfina trong Mission. Chúng tôi quyết định gọi cho doanh nghiệp của mình là El Buen Comer. Tôi đã cống hiến hết mình để tạo ra các món ăn Mexico chính thống. Cho đến ngày nay, tôi vẫn sử dụng công thức của mẹ tôi cho nốt ruồi son.
Lúc đầu, nó là khó khăn. Tôi đã phải đầu tư rất nhiều - đầu tiên vào một chiếc xe tải, sau đó là trả tiền giấy phép cho hoạt động kinh doanh của mình - đến nỗi tôi chẳng có chút lợi nhuận nào. Tôi cảm thấy nản lòng - tôi nhớ đã bình luận với chồng mình, “Tôi không biết mình có muốn tiếp tục làm việc này không nữa”.
Nhưng gia đình tôi ủng hộ tôi. Một trong những người con trai của tôi bắt đầu viết cho tôi những ghi chú với những thông điệp tích cực để khuyến khích tôi. Tôi đã quyết tâm, và tôi không cho phép mình bỏ cuộc.
Tôi cần mua một cái tủ hấp công nghiệp để bán món thịt ba chỉ của tôi ở Chợ Nông sản, nhưng nó có giá $1.400 và chúng tôi không có đủ tiền tiết kiệm. Đó là thời điểm tôi nghe nói về MAF thông qua một người bạn đã tham gia Lending Circles với MAF. Tôi đã tham gia Vòng kết nối cho vay của riêng mình và lần đầu tiên, tôi có một cách tiết kiệm tiền an toàn và đáng tin cậy.
Vào tháng 6, tôi đã khai trương nhà hàng của mình, El Buen Comer, trên Phố Mission ở Bernal Heights. Chồng tôi, các con trai và tôi cùng nhau điều hành công việc kinh doanh, còn chồng tôi vẫn làm việc ở Chợ Nông sản vào các ngày thứ Bảy.
Mặc dù công việc kinh doanh không còn ở trong nhà tôi nữa, nhưng thực tế nhà hàng là nhà của tôi. Tôi dành nhiều thời gian ở đó hơn là ở nhà riêng của tôi!
Chúng tôi trang trí nhà hàng bằng những món đồ thủ công của Mexico, và cả những chiếc ô tô đồ chơi mà con trai tôi từng chơi khi còn nhỏ.
Điều này giúp chúng tôi nhớ giấc mơ của chúng tôi bắt đầu như thế nào và ở đâu.
Lending Circles là cánh cửa tài chính đầu tiên của chúng tôi - họ cho tôi vay vốn để mở nhà hàng của riêng mình, đó là điều mà tôi không bao giờ có thể tưởng tượng được. Nhưng quan trọng hơn, họ đã giúp tôi học cách quản lý hệ thống tài chính để mở ra nhiều cơ hội hơn nữa trong tương lai.