Elvia yêu thích các món tráng miệng, vì vậy cô ấy đã làm theo trái tim của mình và mở một cửa hàng bánh cupcake của riêng mình!
Elvia Buendia lớn lên tại một thị trấn nhỏ ở ngoại ô thành phố Mexico. Là con út trong gia đình có 6 người con, cô được nuôi dưỡng trong một gia đình đùm bọc, yêu thương, có thu nhập vừa phải. Cô có niềm đam mê với các món tráng miệng bắt nguồn từ việc dành thời gian vào bếp với mẹ, người sẽ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon ở nông trại để làm ra những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt tự làm.
Elvia học lập trình máy tính trong ba năm và sau đó kết hôn. Sau một vài năm, cô và chồng quyết định rằng họ muốn gia đình có nhiều cơ hội hơn và chuyển đến San Francisco.
Elvia nghĩ rằng cô sẽ có thể ở nhà với các con và làm việc tại nhà với tư cách là một lập trình viên máy tính. Cô khó tìm được công việc ổn định và quyết định tập trung vào việc nuôi dạy con cái sẽ tốt hơn. Một ngày nọ, con trai cô hỏi cô thích làm gì nhất, cô trả lời: "Làm bánh."
Và đó là khi mọi thứ thay đổi.
Chiếc bánh đầu tiên mà Elvia làm cho gia đình sau đó không thành công vì cô ấy sử dụng nhiệt độ nấu ở độ C và độ F trong công thức.
“Tôi nhớ mình đã đổ chiếc bánh ra đĩa và nó rơi xuống với một cái đập mạnh. Con trai tôi sau đó kêu lên, 'Mẹ ơi, mẹ làm lốp xe rồi!', Bà cười kể lại.
Sau đó, Elvia đăng ký lớp học trang trí bánh và làm bánh như một sở thích. Khi cô ấy bắt đầu mang bánh đi dự tiệc và bạn bè, mọi người cũng muốn cô ấy nướng bánh cho họ.
“Đó là khi tôi nghĩ, ồ mình có thể bắt đầu kinh doanh!” Elvia nói.
Nhưng khởi nghiệp không hề đơn giản. Elvia có rất nhiều nợ vào thời điểm đó nhưng sau khi đến Mission Asset Fund để được giúp đỡ, cô đã được khuyến khích đăng ký một khoản vay nhỏ. Cô ấy đã sử dụng khoản vay $5000 để đầu tư vào tủ lạnh, giấy phép kinh doanh và một số nhu cầu cần thiết để phát triển tiệm bánh của mình, Bánh nướng nhỏ La Luna.
Nướng các món tráng miệng tự làm có vẻ là điều xa xỉ với hầu hết mọi người, nhưng đối với Elvia, đó là một phần thiết yếu trong ngày của cô và là điều mà cô tin rằng bất cứ ai cũng có thể làm được nếu họ thực sự thích nó.
Cô tin tưởng vào việc sử dụng các nguyên liệu tươi, tự nhiên cho bánh nướng nhỏ và bánh bông lan theo cách mẹ cô đã dạy cô.
Red Velvet, sô cô la mocha, cam nam việt quất trăng mật, chỉ là một vài trong số những hương vị thơm ngon mà Elvia cung cấp. La Luna Cupcakes bắt đầu chỉ là đơn đặt hàng trực tuyến và hoạt động trong vườn ươm La Cocina. Elvia sẽ tự giao hàng và phục vụ các sự kiện đặc biệt.
Vào năm 2013, La Luna Cupcakes đã có thể chuyển đến một cửa hàng thực ở Crocker Galleria ở trung tâm thành phố San Francisco. Elvia cũng đã thuê 4 nhân viên để làm việc với cô, bao gồm cả chồng cô, người đã gia nhập vào tháng 12 năm ngoái!
Cuộc sống của Elvia rất khác so với những gì cô mơ ước.
Điều hành một doanh nghiệp có thể căng thẳng về tài chính với những thách thức về bán hàng và quảng cáo, nhưng cô ấy nói rằng cô ấy có một cuộc sống đơn giản và dễ dàng. Cô đã kết hôn được 25 năm và có hai con - một con gái 22 tuổi và con trai 16 tuổi. Ngay cả sau ngần ấy năm, điều yêu thích của cô ấy là mở lò nướng và ngửi những chiếc bánh nướng nhỏ mới ra lò.
“Nó khiến tôi nghĩ về tất cả thời gian tôi đã cùng mẹ ở trong bếp của bà,” Elvia nói với một nụ cười.
Tháng 12 này, Elvia sẽ trả hết khoản vay của mình và mong muốn mở rộng La Luna Cupcakes. Mục tiêu của cô là mở thêm cửa hàng ở hai địa điểm và cô coi các con là động lực để cô tiếp tục kinh doanh.
“Tôi luôn dạy họ nếu bạn muốn điều gì đó, bạn có thể làm được! Tin vào giấc mơ của bạn!"
Nesima Aberralà Cộng tác viên Tiếp thị và Thành viên Lĩnh vực Mới tại Mission Asset Fund. Cô ấy thích kể chuyện, xã giao và một tách trà ngon. Bạn có thể liên hệ với cô ấy tạinesima@missionassetfund.org.
