Chuyển đến nội dung chính

Tiêu điểm MicroLoan: Yeral Caldas, Nuôi dưỡng trái tim

Yeral sinh ra ở Chimbote, một thành phố ven biển ở Peru. Anh ấy có hai anh trai và hai chị gái. Mẹ anh có công việc kinh doanh riêng và bố anh làm việc trong lĩnh vực này. Sau khi bố mẹ ly hôn, anh ấy sẽ qua lại giữa họ để giúp họ làm việc trong kỳ nghỉ của mình. Anh ấy sẽ đi du lịch với mẹ để kinh doanh tạp hóa của bà và sau đó đến với bố anh ấy, người sau này làm việc trong một nhà hàng. Yeral yêu thích đồ ăn và thích làm việc trong bếp, chuẩn bị và nấu những bữa ăn kiểu Peru cổ điển.

Đó là nơi anh bắt đầu ước mơ trở thành một đầu bếp.

Yeral đã có một nền tảng vững chắc để thành công với tư cách là một chủ nhà hàng nhưng việc đến Hoa Kỳ để có nhiều cơ hội hơn lại mang đến những thách thức bổ sung. Hai vấn đề lớn mà anh phải đối mặt là rào cản ngôn ngữ và không có Số An sinh Xã hội.

Khi Yeral tìm kiếm các ngân hàng để cho anh ta một khoản vay để kinh doanh, anh ta luôn bị chặn bởi không có Số An sinh Xã hội.

“Dù có rất nhiều khó khăn nhưng tôi vẫn kiên nhẫn và có niềm tin. Tôi tin rằng tiền sẽ đến vì tôi có ý tưởng về những gì tôi muốn làm, ”Yeral nói.

Năm 2011, Yeral được giới thiệu với MAF thông qua các nhân viên của chúng tôi là Joel và Doris. Anh ấy ghi công họ vì đã liên hệ với anh ấy, đặc biệt là vì cả hai đều có thể nói tiếng Tây Ban Nha với anh ấy và giải thích cách MAF có thể giúp đỡ.

Yeral cảm thấy thoải mái khi chia sẻ những vấn đề của mình và dự định mở nhà hàng của riêng mình trong tương lai. Anh ấy tiếp tục tham gia hai Lending Circles để tạo dựng tín dụng của mình và đăng ký một khoản vay nhỏ để đầu tư vào thiết bị và sản phẩm cho doanh nghiệp của mình.

Yeral cho biết cuộc sống của anh đã thay đổi đáng kể kể từ khi đến với MAF. Anh ấy cảm thấy ổn định hơn về tình cảm và kinh tế và tin rằng mình có thể thành công với tư cách là một doanh nhân.

Nhà hàng của anh ấy  Cholo Soy mở cách đây hai năm và anh ấy nói rằng nó đang "phát triển và phát triển." Cholo Soy có thực đơn thay đổi gồm các món Peru như ceviche và Cabrito Norteno de Cordero (thịt cừu non). Anh ấy quan tâm sâu sắc đến việc tạo ra nhiều món ăn đa dạng và làm nổi bật các món ăn ẩm thực của tất cả các vùng ở Peru cho khách hàng của mình.

Cholo Soy ngày càng danh tiếng. Nó nằm trên tầng một của tòa nhà Plaza Adelante ở Quận Mission và hiện chỉ phục vụ bữa trưa. Khi đã có đủ năng lực để làm nhiều việc hơn, Yeral muốn mở cửa cả ngày từ bữa sáng đến bữa tối, thuê thêm nhân viên và chuyển đến một địa điểm lớn hơn.

“Ước mơ của tôi là có nhiều nhà hàng trên khắp đất nước giống như một tập đoàn và tôi quản lý chúng từ vị trí trung tâm,” Yeral nói.

Khoảnh khắc đáng tự hào nhất của anh ấy là khi bài báo đã đưa ra đánh giá nhiệt liệt Cholo Soy và khi các quan chức cấp cao của thành phố đến nhà hàng và nói với anh ta rằng anh ta đã phục vụ món ceviche ngon nhất mà họ từng được nếm thử.

“Khi họ nói rằng họ muốn ăn thức ăn của tôi, điều đó khiến tôi tự hào về tên tuổi và công việc của mình,” anh nói. Không khó để nhìn thấy niềm đam mê và sự quyết tâm trong mắt Yeral khi anh đứng sau quầy Cholo Soy nhỏ và vui vẻ đưa thức ăn của mình cho những khách hàng đang ngồi trên băng ghế trước mặt. Bất chấp những thách thức khi là một người nhập cư, anh ấy vẫn lạc quan và thậm chí còn đưa ra lời khuyên cho các doanh nhân tham vọng khác.

“Đừng ngừng tin vào ước mơ của bạn. Tôi tin vào bản thân và món ăn của tôi rất tuyệt. Sẽ có những người chỉ trích nhưng đừng nghĩ về họ. Chỉ cần tin tưởng vào chính mình. ”