Tấm nhỏ, Trái tim lớn

Tìm hiểu cách các khoản vay siêu nhỏ của MAF có thể biến những mảng kinh doanh nhỏ thành công việc kinh doanh lớn

Ở giữa La CocinaTrong căn bếp lớn ở Quận Mission, một người phụ nữ nhỏ bé di chuyển với sự chính xác duyên dáng của một con thiên nga.

Lướt qua giữa các khay hấp, nồi luộc, chảo sôi sùng sục như một làn gió nhẹ, cô ngửi, nếm và nêm mọi thứ trong một khung cảnh mờ ảo như mơ. Xung quanh cô là ba người phụ nữ khác, tất cả đều di chuyển với sự đồng điệu chu đáo của một nhóm nhảy được đào tạo bài bản. Mỗi người phụ nữ đang chỉ huy một bản giao hưởng các nhiệm vụ trên một dàn nhạc xoong nồi.

Ximena và tôi cảm thấy như những kẻ xâm lược khi vào bếp và yêu cầu Guadalupe. Nhưng không sót một nhịp, người phụ nữ mập mạp rắc một ít muối vào chảo và bước đến gần chúng tôi rạng rỡ đầy tự hào.

"À", cô ấy nói "tuần trước chúng tôi nhớ bạn."

Ximena và tôi xin lỗi vì không thể đến thăm cô ấy tại El Pipila lều ở Ra khỏi lưới điện, Trung tâm của San Francisco về những món ăn ngon nhất mà thành phố cung cấp.

“Không sao đâu,” cô ấy nói, vẫy tay nhẹ nhàng.

"Tôi rất bận, tôi hầu như không thể nói chuyện với bất cứ ai!" cô ấy nói với một tiếng cười khúc khích. Đối với Guadalupe, không phải lúc nào cuộc sống cũng tốt đẹp như ngày hôm nay.

Khi Guadalupe còn là một đứa trẻ ở Acambaro, một thành phố nhỏ ở Mexico, cô có một gia đình yêu thương lớn.

Cha của cô, giống như nhiều người khác, đã phải rời bỏ họ và đến Hoa Kỳ với tư cách là một công nhân không có giấy tờ để hỗ trợ gia đình của mình. Anh sẽ gửi bất cứ số tiền lương nào có thể cho mẹ cô để bà chăm sóc bọn trẻ. Vì tình trạng của mình, anh không thể đến thăm họ, và phải xa cách họ để có một phần tốt đẹp hơn trong thời thơ ấu của Guadalupe. Năm 1986, cha cô được ân xá với tư cách là người không có giấy tờ, và đến năm 2004, ông cuối cùng đã trở thành công dân. Thật không may, Guadalupe và các anh chị em của cô ấy không thể tự mình có quốc tịch vì giờ họ đã hơn 18 tuổi.

Giống như cha cô, Guadalupe cuối cùng đã bỏ lại hai cô con gái của mình cho những cơ hội mà Mỹ cung cấp. Khi kể lại việc phải từ biệt các con gái, nước mắt cô bắt đầu trào ra. Cô nhớ lại khoảnh khắc cô phải rời xa những đứa con gái nhỏ của mình, cô biết rằng mình sẽ không bao giờ được nhìn thấy chúng lớn lên, đi học hay tham dự buổi khiêu vũ đầu tiên của chúng.

Cô nhanh chóng chuẩn bị cho mình, sau đó quay lại và chỉ vào một trong những người phụ nữ đang nấu ăn phía sau cô.

“Đó là một trong những đứa con gái của tôi,” cô nói một cách tự hào. Người phụ nữ nở nụ cười rạng rỡ giống như Guadalupe. Con gái bà không chỉ là một đầu bếp khác, mà còn là một đối tác trong công việc kinh doanh.

Những người phụ nữ khác trong nhà bếp với Guadalupe là mẹ của cô, người đã đến xem công việc kinh doanh mà con gái bà đã gây dựng. Con gái của Guadalupe cũng ở đó, làm việc cùng mẹ. Ba thế hệ phụ nữ cùng nhau xây dựng doanh nghiệp dựa trên truyền thống văn hóa và hương vị quê hương.

Guadalupe được xây dựng doanh nghiệp của cô ấy, El Pipila, từ mặt đất lên. Cô ấy đã làm hầu hết mọi công việc có thể trong kinh doanh nhà hàng, cho đến một ngày, người bạn Alicia của cô ấy nói với cô ấy, “Bạn chỉ nên mở một nhà hàng”. Từ đó, cô xây dựng tín dụng và tài chính của mình tại Mission Asset Fund, thông qua chương trình vườn ươm của La Cocina và nhận được một trong những khoản vay vi mô của MAF. Khi cô ấy bắt đầu kinh doanh, đó chỉ là cô ấy. Bây giờ, cô ấy thuê cả gia đình của mình theo cách này hay cách khác.

Nấu ăn cho Guadalupe luôn là chuyện của gia đình, và ngày nay cũng không khác. Guadalupe cứ miên man suy nghĩ khi cô nói về cách cô và mẹ cô sẽ làm ra những chiếc bánh ngô ngon nhất ngay từ đầu và bây giờ, cô và các con gái của cô cũng làm như vậy.

Cô nhớ mãi khoảng thời gian cùng anh chị em và mẹ vào bếp. Mỗi đứa trẻ có một nhiệm vụ cụ thể và sẽ luôn dành sự quan tâm cao nhất để hoàn thành nó. Đối với họ, thức ăn không chỉ là thức ăn, mà đó là tình yêu thương gia đình tạo nên sự hữu hình và ngon miệng.

Với một trong những khoản vay nhỏ của MAF, Guadalupe đã có thể mua thiết bị và trả một phần tiền mua xe tải cho công việc kinh doanh ăn uống đang phát đạt của mình. Cô ấy cẩn thận nói với chúng tôi rằng mặc dù bây giờ cô ấy đang làm tốt, khi cô ấy bắt đầu, cô ấy nghĩ rằng công việc kinh doanh ăn uống của cô ấy sẽ không bao giờ thành công. Thức ăn của cô ấy không bắt kịp ngay lập tức nên cô ấy phải rất kiên nhẫn. Cô ấy đã mất vài tháng, nhưng mọi người bắt đầu đến gian hàng của cô ấy và yêu cầu cô ấy tham gia các sự kiện và tiệc tối.

Giờ đây, cô mơ ước một ngày nào đó có một quầy bán thức ăn nhỏ, một địa điểm xây bằng gạch và vữa để các gia đình có thể lui tới. Khi chúng tôi hỏi tại sao cô ấy làm điều này, cô ấy nhìn lại con gái mình và nói: “Tôi đang làm điều này cho cô ấy và em gái cô ấy. Tôi muốn đảm bảo rằng không ai trong số họ phải làm việc cho bất kỳ ai ngoài chính họ ”.