微贷聚焦。Yeral Caldas,"喂养心脏"。

耶拉尔出生于秘鲁沿海城市钦博特。他有两个兄弟和两个姐妹。他的母亲有自己的事业,他的父亲在外地工作。父母离婚后,他会在假期里来回穿梭,帮他们打工。他会和母亲一起去杂货店做生意,然后去找后来在餐馆工作的父亲。 Yeral 喜欢食物,喜欢在厨房工作,准备和烹饪经典的秘鲁美食。

正是在那里,他开始梦想成为一名厨师。

耶拉尔作为一名成功的餐馆老板有着坚实的背景,但为了更多的机会来到美国也带来了更多的挑战。他面临的两个主要问题是语言障碍和没有社会安全号码。

当耶拉尔寻找银行为他的企业提供贷款时,他总是因为没有社会安全号码而被阻止。

“虽然困难重重,但我有耐心,有信心。我确信这笔钱会来,因为我对自己想做的事情有自己的想法,”耶拉尔说。

2011 年,Yeral 通过我们的员工 Joel 和 Doris 被介绍给 MAF。他感谢他们与他联系,特别是因为他们都可以和他说西班牙语,并解释了 MAF 可以如何提供帮助。

耶拉尔很乐意分享他的问题和他未来开设自己的餐厅的计划。 他继续加入两个 Lending Circles 以建立他的信用 并申请了小额贷款,为他的业务投资设备和产品。

Yeral 说,自从来到 MAF,他的生活发生了巨大的变化。他在情绪和经济上感觉更加稳定,并相信他可以成为一名成功的企业家。

他的餐厅  Cholo Soy 两年前开业 他说它一直在“增长和增长”。 Cholo Soy 提供不断变化的秘鲁菜肴菜单,如酸橘汁腌鱼和 Cabrito Norteno de Cordero(羊腿)。他非常关心创造各种菜肴,并向他的客户展示秘鲁所有地区的烹饪产品。

Cholo Soy 的名声越来越大。它位于 Mission District 的 Plaza Adelante 大楼的一楼,目前仅供应午餐。一旦他有能力做更多的事情,Yeral 希望从早餐到晚餐全天营业,雇佣更多员工并搬到更大的地方。

“我的梦想是像一家公司一样在全国拥有许多餐厅,我从中心位置管理它们,”Yeral 说。

他最自豪的时刻是 发表的文章给了 Cholo Soy 好评如潮 当高级城市官员来到餐厅并告诉他他提供了他们品尝过的最好的酸橘汁腌鱼时。

“当他们说他们想吃我的食物时,这让我为我的名字和我的工作感到自豪,”他说。不难看出耶拉尔眼中的热情和决心,他站在Cholo Soy 的小柜台后面,愉快地将食物分发给坐在他面前长凳上的顾客。尽管成为移民面临挑战,但他仍然保持乐观,甚至为其他有抱负的企业家提供建议。

“不要停止相信你的梦想。我相信自己,我的食物很棒。会有批评,但不要考虑他们。要相信你自己。”

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